Mit dabei während der gesamten Laufzeit die Joldelunder Bäckerei. Daniel Lorenzen, der gemeinsam mit Vater, Mutter und Bruder die Geschicke der Joldelunder Bäckerei führt, verrät seinen Besuchern, was ein besonderes gutes Brot ausmacht und verkauft eine Auswahl von Broten.

Er ist mit seiner kleinen mobilen Bäckerei einer von rund 150 Ausstellern beim Herbstmarkt im Landesmuseum für Volkskunde – Freilichtmuseum Molfsee. Auf dem gesamten Gelände werden traditionelle und neuartige Arbeiten angeboten wie z.B. Glas, Keramik, Zinnfiguren, florale Dekorationen, Patchworkarbeiten, Teddys und Püppchen, Tiffany-Arbeiten, Kartonagen, Bilder und Fotografien, Mineralien, Felle, Filz und Wolle, Kleidung, Hüte, Taschen und Tücher, Schmuck mit Glas- oder Edelsteinen, für den Garten gibt es individuell gestaltete Steine, Möbel, Eisenskulpturen und Brunnen. Die Museumsbäckerei – unter der Regie von Daniel Lorenzen, und Räucherkate sind in Betrieb, am Kiosk gibt es kleine Speisen, in der Meierei Leckeres rund um Milch und Käse, Kaffee und Kuchen, das „Marktbuffet“ in der Winkelscheune bietet deftige Gerichte und Würstchen vom Grill an. Es gibt Spanferkel, Wildburger, Räucherfisch und vieles mehr. Die Handwerker in den Werkstätten des Museums sind alle tätig. Auch hier gibt es viel zu sehen und bei einigen – dem Drechsler, der Grünholzschnitzerin, dem Imker – können die Besucher auch aktiv werden.