Geselligkeit mit Einkaufen direkt von den Erzeugern verbinden, das ist die Idee hinter der Food Assembly. Die Kieler Food Assembly hat es sich zum Ziel gesetzt, Lebensmittel von kleinen Höfen und Betrieben aus der Region anzubieten.
So geht es: Auf der Plattform online bestellen und immer donnerstags von 17 – 18.30 im Café mmhio im Knooper Weg abholen.
Zu den Anbietern gehört z.B. rieckens landmilch aus Großbarkau. Die Kühe stehen im Sommer auf der Weide und bekommen im Winter Heu. Die Milch wird traditionell hergestellt, was für die basische Ernährung wichtig sein soll.
Der Vorteil einer Food Assembly: Die ErzeugerInnen realisieren höhere Preise, weil der Zwischenhandel entfällt. Das Einkaufen hat einen geselligen Aspekt, da innerhalb eines kurzen Zeitfensters eingekauft wird. Das Café mmhio bietet übrigens einen fantastischen Bio Cappucino an. Unbedingt probieren, während die Ware verteilt wird.!
Der Nachteil: Es bedarf einer gewissen Planung. Die Ware muss bestellt und vor allem auch abgeholt werden.
Es ist ein Experiment. Nur wenn genug Ware bestellt wird, lohnt es sich für die Bauern und Bäuerinnen ins mmhio zu kommen.
Ein Gedanke zu „Food Assembly in Kiel“